- 1 kg de carne de magro de cerdo en trozos
- 1 lata grande de tomate natural pelado y troceado (750 gr peso neto)
- 125 ml de vino blanco
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de tomillo
- 1/2 cucharada de orégano
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Pelamos y picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo.Añadimos a la cubeta, unas 8-9 cucharadas de aceite de oliva.Ponemos menú Plancha Presión baja, 180º, 20 Min. Cuando esté el aceite caliente (la olla nos avisa), sofreímos la cebolla y los dientes de ajo picados.Incorporamos la carne troceado al sofrito y removemos. Doramos unos minutos, salpimentamos.Vertemos el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el alcohol y reduzca a la mitad. A continuación, añadimos el tomate y cocinamos hasta que la olla termine el tiempo. Echamos las especias.Cerramos la tapa y programamos menú Guiso, Presión Alta, Válvula Cerrada, 160º, 20 Min.Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimosSi vemos que necesita reducir un poco la salsa de tomate pondremos Menú Guiso, 160º, Presión Media, 5-10 Min, olla abierta.Y ya tenemos nuestra carne lista la podemos acompañar de unas ricas patatas fritas