Carne de Membrillo

Por Agus
Carne de Membrillo/ Dulce de Membrillo

Mis tíos me han regalado unos membrillos de su huerto y con ellos voy hacer carne membrillo
Ingredientes
De cada kilogramo de Membrillo80% de AzúcarAgua

Lavamos y pelamos los membrillos, troceamos y desechamos la parte central o corazón

En una olla con agua ponemos a cocer los membrillos con un palillo de madera pinchamos  para comprobar si están hechos, 35¨más o menos

Pasamos la pulpa de los membrillos cocidos por un pasa puré

Una vez los hayamos pasado por el pasa puré, pesamos la pulpa, en este caso tengo 500 gr de pulpa y tengo que agregar el 80% en azúcar, (400 gramos)

La pulpa junto con el azúcar lo colocamos en una olla y la ponemos a calentar

Sin parar de remover con una cuchara de madera, durante unos 45¨

falta poco....

Ya está listo, lo pasamos a unos recipientes o moldes y dejamos  enfriar

Qué rico!!