-Ingredientes:
-1 kilo de carne para guisar (en trozos no muy grandes)
-aceite de oliva
- pimienta negra
- avecrem
-1 vasito de vino blanco
-2 zanahorias
-1 cebolla
-1 vaso de agua
-Elaboración:
Podéis utilizar la olla normal o la rápida.
Ponéis el aceite, aproximadamente unos dos dedos, seguidamente añades la cebolla y la zanahoria cortada.Sofreís unos minutos, y acontinuación saláis la carne y la añadís sellándola y mezclandola muy bien con el sofrito, ponéis unos granitos de pimienta, una pastilla de avecrem y un vasito de vino.
Cubrís con agua la carne y la dejáis a fuego lento durante 1 hora en el caso de las ollas normales y 40 minutos en la olla rápida........ Siempre a fuego lento!
Os recomiendo hacerla al final del día, y dejarla reposar toda la noche, en la olla sin abrir.