¡¡Empezamos la semana sin complicaciones!!
Carne picada con berenjena. Esta es una receta comodín, que podéis ir variando según vuestro gusto.
En esta ocasión he utilizado berenjena y carne picada de ternera y pollo. Podemos prepararla con calabacín, champiñón, carne de pavo, cerdo….
la preparación será siempre la misma, fácil y rápida
Ingredientes: (2 comensales)
½ cebolla
1 berenjena
6 cucharadas de tomate natural troceado o 3 tomates.
150 gr de carne de ternera
150 gr de carne de pollo
Orégano.
Preparación:
En una sartén con 1 cucharada de aceite salteamos la cebolla y la berenjena cortadas en cuadrados, unos 5 minutos. Salpimentamos.
Añadimos la carne picada, mezclamos bien y doramos (4/5 minutos)
Incorporamos el tomate, espolvoreamos el orégano. Dejamos hacer unos 10 minutos.
Comprobamos el punto de sal.
Con la ayuda de un molde redondo podemos darle forma antes de servir.
Listo!!!