Ingredientes- 400 g de atún fresco
- 3 cucharadas de soya
- 10 supremas de limón verde
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 chile verde
- 1 cucharada de aceite de ajonjoli
Preparación1. En un tazón mezcla la soya, las supremas de limón, el aceite de ajonjolí, el aceite de oliva y el chile verde partido por la mitad. Deja marinar en el refrigerador durante 1 hora.
2. Rebana el lomo de atún lo más delgado posible. Acomoda en el centro de un plato.
3. Revuelve la salsa de soya y cucharea sobre el atún. Coloca las supremas de limón sobre el carpaccio.