Carpaccio de Naranja con Granada y Nueces

Un postre sano con productos de temporada. Unas buenas naranjas de valencia y una hermosa granada con un toque de miel nos puede dejar un magnífico sabor de boca. No todo tienen que ser dulces para terminar la comida. Estoy segura que si pones la naranja así nadie te dirá que no la come.

Ingredientes: 4 personas4 naranjas1 granada2 cucharadas de miel1 cucharada de esencia de azahar (opcional)6 nueces
Corta la parte de arriba y abajo de la naranja y luego con un cuchillo afilado ir quitando la cascara con la parte blanca de arriba abajo siguiendo el contorno de la naranja. Quitar toda la parte blanca. Cortar en rodajas medias y poner en un plato grande. Desgranar la granada y poner los granos sobre la naranja. Abrir las nueces y sacar el fruto cortarlo en trozos pequeños y espolvorear por encima. En un vaso poner la miel y la esencia y calentar unos segundos en el microondas, remover y verter por encima, listo para comer. 
Fuente: Libro Cocinar alimentos de temporadaUn aire diferente a unas simples rodajas de naranja. Delicioso. Besines y feliz día.