Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez
Ingredientes:
1 cebolla
1 diente de ajo
6 carrilleras limpias de grasa
40gr de vino Pedro Ximénez (el guiso)
2 hojas de laurel
50gr de tomate frito casero (sin azúcar)
sal
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Cortar la cebolla y el ajo, poner el aceite en la cubeta de la GM D añadir la cebolla y el ajo, programar menú pollo/carne (25 minutos) pochar un poco, añadir el resto de ingredientes, remover y tapar con válvula cerrada, dejar que termine el programa, cuando termine despresurizar manualmente, abrir y servir
Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la GM D.