CARRILLERAS DE TERNERA CON VINO Y CANELA, EN CROCK POT [Las vacas son más grandes que los cerdos. Sí, sé que es obvio]

La historia empieza con unas carrilleras. Que son la papada de las vacas o de los cerdos. Y también se llaman carrilladas, por cierto. Son la misma cosa. Yo había comprado y cocinado algunas veces [no voy a decir muchas, pero las suficientes] carrilleras de cerdo, que en olla lenta a baja temperatura están tremendas.…

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