Carrot cake de chocolate olla GM

Bizcocho de zanahoria y chocolate en olla GM. Sale de rechupete.
Ingredientes:
-100 gr. nueces
-240 gr. harina
-20 gr. cacao puro en polvo
-1 cta. bicarbonato
-2 ctas. levadura tipo royal
-1/2 cta. sal
-1 cta. canela
-340 gr. zanahorias sin piel
-4 huevos L
-250 gr. azúcar
-240 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
-pizco nuez moscada, (opcional)
Preparación:
1- Romper las nueces toscamente con las manos, y dorar en menú plancha 3 minutos. Reservar.
2- Hacemos la mezcla con Thermomix o tradicional. Volcar en la cubeta engrasada: Válvula abierta, menú horno, 70 minutos, 120º. Después colocar el cabezal unos 5 minutos a 200º, Dejar enfríar, desmoldar, rellenar y adornar.

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Mezcla en la cubeta

Antes de hornear

Ya horneado

Dejar enfriar en rejilla