Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos una dulce y riquísima tarta de zanahorias o como se llama originalmente Carrot cake.
Soy Fan incondicional de esta tarta ¡Me encanta! y es una de mis favoritas, sobre todo para los cumpleaños.
Me encanta el sabor y el bizcocho queda súper esponjoso.
Bueno vamos a comenzar con esta receta de repostería.
Detalles de la Receta
Raciones
8
Preparación
10M
Cocinado
1H 15M
Dificultad
Media
Calorías
262
Ingredientes tarta de zanahorias con Mambo
- 400 gramos de zanahoria
- 280 gramos de azúcar
- Una piel de naranja
- Una cucharadita de mantequilla
- 4 huevos
- 240 gramos de aceite de girasol
- 250 gramos de harina de repostería
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 sobre de levadura
- 1/2 cucharada de canela
- Una pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 80 gramos de chocolate blanco
- 70 gramos de mantequilla
- 400 gramos de queso cremoso
- 30 gramos de zumo de naranja
- 50 gramos de azúcar glas
- 300 gramos de nueces
¿Qué ingredientes necesito para hacer la tarta Carrot cake?
Cómo hacer la receta casera de tarta con zanahorias fácil paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer es echar la zanahoria en el vaso y ponemos velocidad 10 durante 10 segundo, reservamos.
- Añadimos al vaso la piel de la naranja y el azúcar, pulverizamos 12 segundo a velocidad 10.
- A continuación añadimos los huevos, el aceite, la zanahoria reservada y mezclamos 40 segundo a velocidad 6.
- Añadimos la harina, la levadura, la canela, la nuez moscada, la pizca de sal y mezclamos 1 minuto a velocidad 6.
- Ahora echamos la mezcla en un molde engrasado previamente con un poco de mantequilla y lo metemos al horno durante 55 o 60 minutos (dependerá del horno y si los quieres más o menos hecho el bizcocho) a temperatura 180 grados, calor arriba y abajo. Una vez horneado cuando esté sacamos y dejamos enfriar.
- Mientras tanto vamos a preparar el relleno o frosting. Echamos el chocolate blanco y troceamos a velocidad 8 durante 15 segundo.
- Echamos la mantequilla y ponemos 1 minuto, velocidad 3, temperatura 50 grados y potencia calorífica 5.
- Es el turno del queso, el zumo de naranja, el azúcar glas y mezclamos 1 minuto a velocidad 3. Bajamos al fondo todos los ingredientes y mezclamos de nuevo 1 minuto a velocidad 4.
- Vamos a ahora a comenzar con el montaje. Con el bizcocho frío, lo cortamos por la mitad con un cuchillo de sierra.
- Comenzamos a untar el frosting por todo el bizcocho, hasta cubrirlo todo y reservamos un poco de frosting para decorar.
- Picamos las nueces en el vaso unos segundo a velocidad 10.
- Las añadimos por encima de la tarta.
- Luego con el frosting reservado, lo metemos a la manga pastelera y le vamos haciendo la decoración alrededor. Una vez acabada llevamos al frigorífico; Mejor hacerla de un día para otro.
- Ya tenemos preparada nuestra deliciosa y rica tarta de zanahorias para chuparnos los dedos, solamente servir y disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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