Ingredientes:
1/2 Kilo de garbanzos.100 gramos de arroz.1 Pimiento Rojo.1 Pimiento Verde.1 Cebolla.4 Ajos.Caldo de cocido.2 Chorizos pequeños.1 Trozo de tocino veteado.LaurelPimenton de la Vera.Aceite.Sal.
Preparación:
1.- Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior, junto con un poco de sal.2.- Preparamos una sarten con aceite y realizamos un sofrito con los pimientos, la cebolla y los ajos picados.3.- En una olla aparte ponemos los garbanzos a hervir junto con las hojas de laurel a fuego lento.4.- Cuando hayamos terminados con el sofrito, pasamos por el chino y añadimos a los garbanzos.5.- En este momento añadimos el Pimentón de la Vera, en nuestro caso añadimos y cucharada y media, los chorizos y la panceta o tocino veteado.6.- Cuando los garbanzos estén prácticamente añadimos el arroz y rectificamos de sal.7.- Una vez tiernos retiramos del fuego y disfrutamos de este otro tipo de cocido andaluz...