Cassata siciliana estilo de messina
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 g de ricotta
- 300 g de azúcar flor
- 150 g de fruta confitada mixta
- 150 g de queque
- 100 g de chocolate fundente
- Vainilla
- Ron.
1Corte en torrejas el queque y cubra una fuente (el fondo y los lados) con éstas.
2Mezcle la ricotta (previamente pasada por cedazo) con el azúcar y la vainilla.
3Añada medio vaso de ron, el chocolate cortado en láminas y la fruta confitada.
4Vierta todo en la fuente cubierta con torrejas de queque, nivele con otras torrejas de queque.
5Ponga en ambiente fresco por 1 hora, después de vuelta la cassata sobre un plato y esparza sobre la superficie el azúcar flor.
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