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En la cata multisensorial de Glenfiddich pudimos probar las diferentes añadas de este extraordinario whisky de malta escocés, mientras el violinista Ara Makilian puso banda sonora a la experiencia.
Toda una novedosa propuesta de Glenfiddich para catar sus whiskies con los cinco sentidos. Además del color, el olor, el sabor y el tacto en boca, le han puesto sonido.
Para ello contaron con el fantástico violinista Ara Malikian que compuso tres piezas que transmiten los sabores, matices y valores de cada añada del whisky de malta escocés de Glenfiddich (12, 15 y 18 años).
La cata multisensorial de Glenfiddich con Ara Malikian, no es una cata tradicional, no hay muchas palabras pero sí te envuelve la magia. Disfrutas de una velada con los 5 sentidos. ¿Se puede pedir algo más?
Glenfiddich de 12: De color oro pálido, aromas frescos y a pera, en boca afrutado y a turba. Y en oído sueña así:
Glenfiddich de 15: Las barricas de Jérez integradas en el whisky escocés de malta de Glenfiddich de color oro brillante, aromas armónicos a frutas rojas, miel y frutos secos como las almendras, en boca suave intenso de madera, especiado y miel. En oído suena así:
Glenfiddich de 18: Color ocre dorado, con aromas a madera y manzana de sidra, en boca tiene cuerpo, robusto y seco, tonos dulces en paladar, roble y malta. En oído suena:
Conocer el whisky de malta escocés o Agua de la Vida (-AquaVitae- como lo llamaron los monjes cuando empezaron a destilar el whisky):
El whisky nació en el norte de Escocia con abundante agua y cebada para ser malteada. Los ingredientes son: agua, cebada malteada y levadura. Una vez destilado en alambiques de cobre se envejecen o maduran mínimo 3 años en botas de madera roble, las mejores botas son de Jerez que son las que utilizan Glenfiddich.
El whisky más apreciado es el whisky pure single malta, éste es un whisky de malta una primera destilación de un mismo barril.
Dentro de Escocia hay 4 zonas de wisky ya que cambia la climatología:
- Speyside
- Highlands
- Lowlands
- Islay
La destilería Glenfiddich fue fundada en 1886 por William Grant en Dufftown, Escocia, en el valle del río Robbie Dhu. El día de Navidad de 1887 Glendfiddich consiguió su primera gota de whisky.Blog culinario, Recomendaciones de Restaurantes, Recetas de Cocina, Guías Gastronómicas, Reseñas de libros para foodies, Manuales de cata, Vinos, Degustaciones de comida y noticias de Gastronomía.