Este vino lo compré estas Navidades, me interesé por el por un artículo de José Peñín sobre la dudosa tempranillo de la Mancha. Hablaba de la excasa uva cencibel y quise probar.
El vino La Plazuela 2007 de las bodegas Ercavio, con DO Vinos de La Mancha está elaborado con uva 80% cencibel y 20% garnacha. Con una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Nota de cata: Con color intenso picota, denota intensidad, mora, licor, anises y toque balsámico. En boca es suave, con fruta, toque de regaliz al final y anís al final.