Cazón2 dientes de ajoPimentón dulceOréganoComino en polvo2 hojas de laurelVinagre blancoHarina para rebozar pescadoSalPimienta Aceite de oliva
Elaboración:
Cortar el cazón a trozos, salpimentarlo y colocarlo en un bol.
Picar los dientes de ajo y añadirlos al bol junto con el orégano, el pimentón dulce, el comino en polvo, las hojas de laurel y un vaso de vinagre blanco. Dejar en adobo durante unas 4 horas.
Una vez el pescado haya cogido todo el sabor del adobo, enharinarlo con la harina para pescado y freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que coja color.
Escurrir sobre papel de cocina y servir.
http://feedproxy.google.com/google/qkEW