Cazón en salsa

La receta de hoy es sencillísima pero a la vez deliciosa! Hace no mucho descubrí una receta de cazón en amarillo buenísima de Angie, de La cocina de Angie, y la iba a repetir hasta que me encontré con esta otra que también tenía muy buena pinta y desde luego no me defraudó. Es que las recetas de Angie son siempre geniales!! Vamos con ella.


RECETA Ingredientes (para 2 personas):

• 2 rodajas de cazón grandes
• 2 dientes de ajo
• perejil, cayena, sal y pimienta
• 3 cucharadas de pan rallado

Elaboración:
1.- Cortamos el cazón en trozos y lo salpimentamos. 
2.- Por otro lado, preparamos un sofrito con los dientes de ajo en láminas al que añadimos el perejil, un poco de cayena y el pan rallado. 
3.- Añadimos el cazón junto con un poco de agua y dejamos reducir unos minutos.  Fuente: