Ingredientes
- Tomate frito casero
- Patatas
- Huevos
- Aceite
- Sal
- Orégano
- Pimienta
-Hacemos la salsa de tomate casero.
Cubrimos el fondo de la cazuela con un poco de tomate.
Espolvoreamos un poco de orégano.
Pelamos y cortamos las patatas al bastón pero gordas.
Freímos pero que queden mas pochada que otra cosa. No dejamos mucho tiempo en el aceite y luego las tenemos un poco en un plato tapadas para que se queden blandas.
Las incorporamos a la cazuela.
Cubrimos las patatas con el tomate casero
Agregamos los huevos y metemos al horno
Cuando los huevos estén cocinados se saca del horno y se sirve.