Como he estado fuera, no he podido publicar ideas de navidad pero he rescatado una receta que hice hace no mucho y que puede ser una buena idea de aperitivo, ya que es muy rápida y a la vez, vistosa. Igualmente, os puede servir para cualquier día para una cena. A ver qué os parece...
RECETA
Ingredientes (para 4 cazuelitas):
- 200 g de salmón ahumado
- 4 huevos
- 4 cucharadas de nata para cocinar espesa
- 2 cucharadas de cebollino picado
- mantequilla para engrasar las cazuelitas
- pimienta
1.- Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras, engrasamos las cazuelitas con un poco de mantequilla. Repartimos el salmón ahumado en trocitos en el fondo de las cazuelitas. Con el mango de una cuchara, hacemos un pequeño hueco en el salmón y cascamos un huevo en él. Espolvoreámos con pimienta y vertemos encima 1 cucharada de nata en cada cazuelita.
2.- Colocamos las cazuelas sobre una fuente resistente al calor y cubrimos con agua hirviendo hasta la mitad de su altura. Horneamos las cazuelitas entre 10 y 15 minutos, o hasta que el huevo haya cuajado.
3.- Retiramos los moldes del hono y los dejamos enfriar unos minutos. Después, espolvoreámos por encima con trocitos de cebollino y acompañamos las cazuelitas con pan tostado.
¿A que es facilito? ¿Y qué os parecen las cazuelitas? A mí me encantan, se pueden utilizar para muchas recetas y sirven para horno, vitrocerámica y también para entrantes fríos, así que si no sabéis qué pedirle a los reyes, a lo mejor os he dado una idea!!