đŸ§… Cebolla Fuentes de Ebro DOP đŸ§…
Como os comenté se me mandĂł un par de cebollas y un delantal (os dejo abajo el video).
AsĂ que tocaba cocinar...
La Cebolla de Fuentes de Ebro DOP es una variedad dulce, de bajo picor, textura jugosa y crujiente, con un exterior blanco-paja y un interior blanco brillante.
Posee la DenominaciĂłn de Origen Protegida (DOP) debido a su cultivo en una zona geogrĂĄfica especĂfica de Zaragoza, delimitada por las riberas de los rĂos Ginel y Ebro, lo que le confiere unas caracterĂsticas Ăşnicas.
Es ideal para comer cruda y caramelizar, ya que su dulzor natural la hace muy digestiva y no deja retrogusto.
CaracterĂsticas principales
Sabor y textura: Es dulce, suave, jugosa y crujiente al morderla, y se considera muy digestiva porque no deja retrogusto amargo.
Propiedades: Su elevado contenido en agua disminuye el picor, lo que la hace apta para personas sensibles, niĂąos e intolerantes.
Aspecto: Tiene un color exterior blanco-paja y su interior es de color blanco brillante.
DenominaciĂłn de Origen Protegida (DOP): Desde 2010, su cultivo, envasado y comercializaciĂłn estĂĄn certificados para garantizar su autenticidad y calidad.
Zona de cultivo
Se cultiva en seis municipios de la zona de Fuentes de Ebro: Fuentes de Ebro, Mediana de AragĂłn, Osera de Ebro, Pina de Ebro, Quinto y Villafranca de Ebro.
La zona se caracteriza por un microclima estepario, ventoso, con pocas precipitaciones y suelos fértiles ricos en yeso y carbonato cĂĄlcico.
Uso culinario
Es muy apreciada por chefs y consumidores por su versatilidad y sabor.
Es perfecta para comer en ensaladas.
Su dulzor natural la hace ideal para caramelizar.
CĂłmo identificarla
Para asegurarse de que estĂĄ comprando la auténtica cebolla de Fuentes de Ebro, busque siempre la etiqueta con el logotipo de la DOP que garantiza su procedencia y calidad
Abajo el todo!! os dejaré Receta de Truchas Encebolladas!!! En el reels cuento lo que voy haciendo, pero ademĂĄs tenéis la receta escrita.
@mariaeugeniaarias17 Cebolla Fuentes de Ebro DOP đŸŽŠ Hola!! đŸŽŠ Agradecer a @cebollafuentesdeebrodop el envĂo de la cajita con su producto y el delantal tan chulo!! Cebolla Fuentes del Ebro, con denominaciĂłn de origen protegida desde el aĂąo 2010. đŸ§… Digestiva, Sabrosa, Textura tierna, Escaso Picor, Suave retrogusto (incluso les gustarĂĄ a los mĂĄs peques de la casa). đŸŒż TĂşnicas interiores: blancas, tiernas, jugosas y crocantes. Es una hortaliza originaria de la huerta de los rĂos Ebro y Ginel. De Cultivo tradicional. Ideal para su disfrute en ensalada. Carameliza sin necesidad de aĂąadir azĂşcar por su dulzor natural. Ya os haré post en el blog!! https://www.diariodeunamujermadreyesposa.com/ #diariodeunamujermadreyesposa #SoloYo #BlogSoloYo #foodie #Cocina ♬ Devil in a Dress - Teddy Swims
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