Cebolla y champiñones caramelizados al microondas
Por Conlaneveravacia
Hoy mirando recetas en un libro que me regalaron en los años 80 cuando me compre el horno, he visto este acompañamiento. Me ha gustado y lo he hecho para unas truchas que hemos cocinado en la parrilla eléctrica. La combinación es perfecta.
INGREDIENTES: DOS CEBOLLAS MEDIANAS, 1 BOTE DE CHAMPIÑONES ENTEROS, ACEITE DE OLIVA, SAL, ORÉGANO, 150 ML. DE CALDO DE POLLO ( He usado media pastilla de caldo de pollo concentrado, pues no tenía caldo).Pela y corta las cebollas en gajos.Abre la lata y escurre bien los champiñones.En una bandeja apta para microondas pon la cebolla y los champiñones, sala y reparte por encima el aceite de oliva, mezclalo todo bien. Ponlo en el microondas potencia máxima 10 minutos.Cuando veas que ya están bien dorados, añade el caldo de pollo ( yo no tenía y he puesto medía pastilla de caldo concentrado de pollo con 150 ml de agua).Ponlo cinco minutos más a potencia máxima.Apagar y servir caliente.Espero que os guste y que aprovecheconlaneveravacia.blogspot.comconlaneveravacia@gmail.com