Celler serra de cavalls - do. terra alta ( ii fira de vins de torrelles de llobregat)

II FIRA DE VINS DE TORRELLES DE LLOBREGAT

Bodega ParticipanteZona TerruñoVinos a catar, comprar en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:

-  Serra de Cavalls Blanco fermentado en barrica 2008
- Serra de Cavalls Blanco Joven 2010
- Serra de Cavalls Blanco Crianza 2008
- Serra de Cavalls tinto joven 2010
- Serra de Cavalls tinto crianza 2007
- Serra de Cavalls tinto fermentado en barrica 2008

HistoriaEl Pinell de Brai. En el 2001 nace esta pequeña bodega Serra de Cavalls amparada bajo la D.O Terra Alta. La motivación de esta Bodega ha estado gracias a cinco viticultores, que han apostado por recuperar la tradición vitivinícola de sus antepasados, dándola a conocer con sus vinos de calidad de producción limitada. Estos años hemos ido diseñando y perfeccionado esta bodega, a nivel de tecnología, enología y viticultura. Con objeto de buscar el equilibrio entre tradición i modernidad, dando una buena relación precio-calidad importante para el consumidor.
SituaciónMunicipio de la Terra Alta, situado al sur de la comarca y a la izquierda del barranco de la Teuleria. El término es accidentado, al noroeste, por las vertientes meridionales de las sierras de Cavalls y de Pàndols. Se encuentra separado del Ebro por la sierra de Vallplana al sudeste. Es drenado por varias fuentes y barrancos y a la parte meridional afluye el río Canaletes. Además estas tierras del Pinell de Brai , se alejan de las características típicas del corazón de la Terra Alta, dando unas connotaciones micro climático y geológico singulares que dan una personalidad muy marcada en nuestros vinos...
BodegaSe ha recuperado la vieja bodega de una casa de pages y se ha equipado con la mejor tecnología moderna . Se elaboran unos 25.000 ltrs de vino, que posteriormente pasan a coupages diferentes que nos permite optar por varias líneas de vinos
Los Viñedos8 hectáreas consolidan las viejas viñas de garnatxa blanca entre 40 - 60 años, y las jóvenes de Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot , Ull de liebre, garnatxa negra y Syrah entre 8-10 años, cultivadas con total respeto a su naturaleza. Estas se hallan repartidas en pequeñas fincas por todo el término, lejos de la masificación; por lo cual la uva llega a su grado de madurez y salud óptimo para obtener un vino que se desarrolle sin dificultad y pueda llegar a su total expresión.
www.serradecavalls.com
Vinos a catar, comprar en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
Serra de Cavalls Blanco fermentado en barrica
Crianza: Fermentado y criado durante 6 meses en barrica de roble americano
Cosecha: 2008
Variedades: Garnatxa blanca 100%
Grado alcohólico: 13.5%
Botellas: Producción limitada de 600 botellas en cajas de 6 unidades
Tem. De consumo: 15ºC
Tiempo de guarda: 3-5 años
 Serra de Cavalls Blanco Joven
Cosecha: 2010
Variedades: 50% Garnatxa Blanca 50% chardonnay
Grado alcohólico: 13%
Botellas: Producción limitada 1500 botellas en cajas de 6 unidades.
Tem. De consumo: 10-11º
Tiempo de guarda: 2 años
Serra de Cavalls Blanco Crianza
Cosecha: 2008
Crianza: 9 meses en barricas de roble americano
Variedades: 70% Chardonnay 30% Garnatxa blanca
Grado alcohólico: 13%
Botellas: Producción limitada 600 botellas en cajas de 6 unidades
Tem. De consumo: 15-16º
Tiempo de guarda: 3-5 años
 Serra de Cavalls tinto joven
Cosecha: 2010
Variedades: 50% Tempranillo 50% garnatxa
Grado alcohólico: 14%
Botellas: 4000
Tem. De consumo: 18º
Tiempo de guarda: 2 años
 Serra de Cavalls tinto crianza
Cosecha: 2007
Crianza: 12 meses en barricas de roble
Variedades: 40% Merlot 30% Garnatxa 20% Cabernet Sauvignon 10% Tempranillo
Grado alcohólico: 14%
Botellas: 3000
Tem. De consumo: 18º
Tiempo de guarda: 5-7 años
Serra de Cavalls tinto fermentado en barrica
Cosecha: 2008
Crianza: 9 meses en barricas de roble americano
Variedades: 60% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 10% Syrah
Grado alcohólico: 14%
Botellas: 600
Tem.De consumo: 18º
Tiempo de guarda: 3-5 anos
A la venta tras la II Fira de Vins de Torrelles de Llobregat en:





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