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Lo que comemos después de hacer ejercicio es sumamente importante. Esto es porque durante el ejercicio, como montar bicicleta, quemamos una gran cantidad de energía, el cuerpo gasta carbohidratos, sales, vitaminas, proteínas y muchos otros nutrientes. Lo ideal es armar una combinación que junte proteínas y carbohidratos. Las proteínas generan las fibras musculares, por lo que sirven para reponer los músculos, y los carbohidratos son energía pura, pero claro, no cualquier tipo de carbohidratos. Por ejemplo, una porción de patatas fritas no es recomendable debido al altísimo contenido graso, lo ideal es una porción de pastas con una salsa suave o tal vez arroz blanco. Lo recomendable es comer dentro de los 30 a 60 minutos posteriores a la actividad física ya que el cuerpo asimila los nutrientes de manera mucho más efectiva y de mejor manera.
Lo recomendable para tener una buena ingesta de proteínas es la carne, pero sumado a eso podemos también ingerir alimentos como la soja que tiene un altísimo contenido proteico. Es buena idea también acompañar esta comida con una bebida como puede ser leche o leche de soja ya que tiene también un alto contenido de proteínas y otros nutrientes.
En lo que refiere a carbohidratos lo mejor es comer carbohidratos "sanos" como por ejemplo arroz blanco, pastas con una salsa suave o acompañar la comida con un poco de pan o galletas de arroz. Hay que tener presente de no ingerir una gran cantidad de carbohidratos ya que al cuerpo le toma mucho mas tiempo digerir este tipo de alimentos, y si se come demasiado lo único que se va a lograr es sentirse demasiado pesado.
También hay que tener presente incorporar vitaminas y minerales. Las vitaminas y los minerales los podemos encontrar en gran cantidad en las frutas y verduras. Como regla general todo lo que es verde tiene un alto contenido de hierro, los cítricos tienen mucha vitamina C, las zanahorias tienen vitamina A, y otras frutas y verduras tienen otros beneficios. Lo bueno de las frutas y verduras es que son livianas y el cuerpo las digiere con facilidad, por lo que se puede comer cantidades mayores de este tipo de alimentos sin llegar a que uno se termine sintiendo pesado.
Finalmente, los líquidos. Durante cualquier actividad física el cuerpo pierde agua, y si la actividad es intensa entonces es más notorio el estado de deshidratación. Lo ideal es tomar alguna bebida que sea particularmente hidratante, como por ejemplo alguna bebida deportiva ya que estas cuentan con azucares (que sirven para reponer carbohidratos) y sales (que le ayudan al cuerpo a retener el liquido y no perderlo rápidamente).
Lo importante para una cena posterior a montar bicicleta, sobre todo si fue un entrenamiento intenso, es ingerir de manera variada todos los tipos de alimentos, incluir proteínas y carbohidratos, vitaminas y minerales, y por supuesto hidratarse correctamente. También hay que tener presente que después de la cena es cuando al cuerpo más le cuesta digerir y asimilar lo que se haya ingerido por lo que hay que ser cuidadoso y no comer demasiado para evitar una indigestión o un malestar.
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