foto de Baldomero Gas
El pasado día 12 asistí a una cena maridaje en Bodegas Mezquita. Fue una Gratísima sorpresa Descubrir Los vinos de Huerta de Albalá y conocer a Andrés Soto, su director comercial. El nos habló de sus vinos, fue estupendo conocer su características y saber de sus bodegas.
La cena maridaje fue una velada perfecta en su menú gastronómico ofrecido por Bodegas Mezquita, donde cada plato combinaba perfetamente con cada uno de los vinos que fueron elegidos para acompañarlo.
Foto de Sonia Toril
Y como todo en la vida, si se comparte sabe mejor. Fuimos muchos los que disfrutamos de tan estupenda velada y entre ellos un grupo de amigos blogueros; del blog Molletes Hambre y Mi Cerveza, una servidora en representación de mi blog, mi amigo periodista de ABC Andrés Orgas y el ya conocido televisivamente hablando Noé Carmona de MasterChef. La velada, como podéis apreciar promete.De primero nos pusieron un maridaje: Barbazul blanco; es sabroso, chispeante, vivo, con una gran expresión de fruta, intenso y envolvente, Fresco y muy agradable. Y el plato para este vino un Mezclum de setas salteadas con verduritas; del que destaco el contraste crujiente de la verdurita y el sabor meloso de las setas.
De segundo un vino Barbazul rosado tiene un cierto toque a mango, melocotón, manzana verde...es un vino afrutado. Por su color parece un tinto ya que es de un color frambuesa, con leve reflejos violáceos. Limpio y muy brillante. Y por su sabor apreciamos que es un rosado y de los mejores que he probado. Y con este vino nos pusieron un plato de Bacalao desmigado con morcilla de Espejo, Un contraste de sabor que puede parecer extraña combinación, sin embargo quedé gratamente sorprendida con el contraste de sabor.
Catamos como tercero un Taberner 2008 es un vino tinto excelente; con personalidad, diferente. personal, muy sabroso y lleno de matices, nos sorprendió este vino andaluzy como plato que le aporta una nota de color Presa ibérica con patatas confitadas y crema de alboronía. Para mi particularmente fue el plato estrella de la noche con una combinación perfecta en sabor y en contrates.
Y como postre, ya que estábamos en la gloria, que mejor que un Tocino de cielo con helado de turrón acompañado en perfecta armonía con un Barbazul tinto de los vinos de Huerta de Albalá; es un vino fresco, elegante, con una buena carga de fruta, sedoso, una magnífica acidez, integrada, de las que incita al trago, y una sensación tánica suave y madura. Final largo con postgusto licoroso y notable persistencia.Desde aquí doy las gracias a Bodegas Mezquita y a Huerta de Albalá, por esta velada en la que disfrutamos de una cena maridaje exquisita y en la que los platos y los vinos casaban en perfecta armonía haciéndonos disfrutar de una experiencia gastronómica única.