Champiñones a la caprese

Pronto comienza la época de setas y champiñones. La verdad es que yo lo estoy esperando como agua de mayo porque me encantan, así que para ir abriendo boca aquí os dejo esta deliciosa receta.

Ingredientes:

-   250 gramos de champiñones.
-   7 tomates cherry.
-   50 gramos de queso rallado.
-   Aceite de oliva virgen extra.
-   1 diente de ajo.
-   Sal.
-   Albahaca.Elaboración:
Lo primero que hacemos es limpiar los champiñones y quitarles el rabo, luego mezclamos el aceite con el ajo y la albahaca bien picaditos y bañamos los champiñones. Los metemos al horno a 180º durante 15 minutos.

Sacamos les colocamos los tomates cherry cortados dentro de cada uno de los champiñones, echamos el queso rallado por encima y los metemos otros cinco minutos al horno o hasta que el queso esté derretido. Sacamos y ya están listos para comer.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.