Receta con Thermomix
INGREDIENTES:
- 14 champiñones grandes ( más o menos 700 -800 gr )
- sal ( al gusto )
- pimienta ( al gusto )
- 3 dientes de ajo laminados
- 15 gr de aceite de oliva suave
- 90 gr jamón serrano en taquitos
- 75 gr de queso rallado de 4 quesos
- Perejil picado ( al gusto )
- 1 huevo pequeño
- 2 dientes de ajo laminados
- 15 gr de aceite de oliva suave
- 1/2 cacito o pastilla de caldo de carne
- 300 gr de agua
- Limpiar bien los champiñoes y quitar los tronquitos ( no tirarlos ).Reservar y salpimentar los champiñones.
- Añadir en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo, el aceite y programar 6 minutos, Varoma, velocidad 1
- Agregar los tronquitos de los champiñones ( unos 200 gr ), el jamón y programar 4 minutos, Varoma, velocidad cuchara
- Añadir el queso rallado, el perejil picado y la pimienta y programa 5 segundos, velocidad 3.( no añadir sal ya que el jamón le da sabor )
- Agregar el huevo y programar 5 segundos, velocidad 3
- Rellenar los champiñones y los vais colocando en la bandeja y en el fondo del Varoma.Reservamos.
- Limpiar el vaso de la Thermomix y agregar los dientes de ajo, el aceite y programar 5 minutos, velocidad 1
- Añadir el 1/2 pastilla de caldo de carne , el agua y colocar elVaroma en su posición y programar 20 minutos, Varoma, velocidad 3
- Acabo el tiempo pasar los champiñones a una fuente y reducir la salsa, 5 minutos Varoma velocidad 2
- Cubrir los champiñones con la salsa y si queréis espolvorear perejil picado.Y listos!!
NOTAS:
Si queréis podéis darle un toque de gratinado y quedan también muy ricos!!!
Los podéis hacer por la mañana y a la cena están igual de ricos o hasta el día de antes!! :)
BON APPÉTIT!!
Fuente: La Juani de Ana Sevilla
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