Los champiñones rellenos son uno de los aperitivos clásicos que suelo poner en navidad, son muy fáciles de hacer y además gustan a todo el mundo. Se acercan las navidades y hace poco os pedí consejo para tener una idea de aperitivos que soléis poner en vuestras mesas en las fiestas. La verdad que me habéis dado mil ideas, una era esta, yo publique hace tiempo unos champiñones rellenos de gambas y se me olvidó poner los más típicos y ricos que siempre pongo, champiñones rellenos de jamón y queso philadelphia.
Os recomiendo comprar champiñones medianos tirando a grandes, ya que así entrará más relleno. Yo he cometido a veces el error de comprarlos pequeños y a la hora de rellenarlos entraba poca cosa jejeje.
Más rellenos de champiñones
A parte de los que os he comentado de gambas y estos de jamón y queso, podéis rellenarlos de jamón serrano o por ejemplo hacer unos champiñones vegetarianos, con unas verduras picadas y un poco de besamel para que se gratinen. Os aseguro que es un aperitivo muy vistoso y rico.
En los próximos días os pondré un listado con recetas para navidad que os puedan dar ideas para vuestras cenas.
Ingredientes para champiñones rellenos
- 12 champiñones grandes
- 1 tarrina de queso philadelphia
- 1 paquete de jamón york
- Queso curado (opcional)
- Queso parmesano para gratinar
- Sal
Cómo hacer champiñones rellenos de jamón y queso
1.- Lo primero de todo será limpiar bien los champiñones y lavarlos para quitar todo resto de arena que puedan tener. Una vez limpios le quitaremos el tronco y los vaciaremos bien.
2.- Cortamos el jamón york y el queso curado en trocitos pequeños y lo mezclamos con la tarrina de queso philadelphia.
3.- Rellenamos los champiñones con la ayuda de una cucharilla y cubrimos de queso parmesano rallado, o de cualquier queso para gratinar que tengamos.
4.- Horneamos 18-20 minutos a 180º grados y terminamos con 4 minutos de gratinado para que se doren por encima.