Sacado del recetario y de la web de Yococino
Raciones
10
Preparación
5M
Cocinado
15M
Dificultad
Fácil
Calorías
150
Un aperitivo fácil, sano y delicioso con tu freidora de aire
Hoy te traemos una receta perfecta para cualquier ocasión: Champiñones rellenos en freidora sin aceite. Ligeros, sabrosos y muy fáciles de preparar, estos champiñones son ideales como entrante, tapa o incluso para una cena ligera. En solo 15 minutos los tienes listos, con un relleno cremoso y una textura dorada irresistible.
Puedes variar el relleno a tu gusto: añadir jamón, bacón, atún o incluso un poco de pesto si te apetece innovar. ¡Y no te olvides de servirlos calientes, recién hechos! Vamos a por la receta paso a paso.
Ingredientes para los champiñones rellenos en freidora de aire
- 10 champiñones grandes (tipo Portobello o blancos)
- 80 g de queso crema tipo Philadelphia
- 50 g de queso rallado (mezcla de quesos o mozzarella)
- 1 diente de ajo
- Perejil fresco picado
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer champiñones rellenos crujientes con tu freidora sin aceite paso a paso
- Limpiamos bien los champiñones con un paño húmedo y retiramos los tallos con cuidado, reservándolos para el relleno.
- Picamos finamente el diente de ajo, el perejil y los tallos reservados.
- En un bol, mezclamos el queso crema con el ajo, el perejil, los tallos picados, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Rellenamos cada champiñón con la mezcla cremosa, presionando ligeramente con una cucharilla.
- Espolvoreamos queso rallado por encima de cada uno y añadimos un hilo de aceite de oliva. Colocamos los champiñones en la cesta de la freidora sin amontonarlos. Cocinamos a 180 °C durante 12-15 minutos, hasta que estén dorados por encima y tiernos por dentro.
- Servimos al momento, espolvoreando un poco más de perejil fresco si se desea.
Consejos para unos champiñones rellenos perfectos
- Elige champiñones grandes y firmes, que puedan sostener bien el relleno.
- Puedes añadir jamón picado, nueces troceadas o bacón a la mezcla para darle un plus.
- Si te sobra relleno, úsalo como dip con pan tostado o crudités.
Con qué acompañar estos champiñones rellenos
- Una ensalada de rúcula y tomate seco
- Unos bastones de calabacín
- Pan rústico tostado con aceite de oliva y sal
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Arancha Díaz
Equipo Yococino.org
Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!
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