Esta es de las típicas recetas que haces y nunca subes, por un motivo o por otro, siempre ha quedado reemplazada a un segundo lugar pero hoy por fin va a ver la luz!!!!!!
Ingredientes
- Champiñones
- cebolla
- pimiento
- ajo
- tomate
- jamón serrano
- harina
- harina
- queso para gratinar
- aceite
- sal
- pimienta molida
Preparación
-Lavamos bien los champiñones y les quitamos el tronco, que reservamos picadito.
-Hacemos un buen sofrito con las verduras, cebolla, pimiento, ajo y tomate pudiendo llevar cualquier otra verdura que tengamos, un poco de zanahoria, calabacín puerro ect. Ponemos también los troncos de los champiñones.
-Cuando tenemos el sofrito listo, salpimentamos y agregamos el jamón serrano picado y rehogamos.
- Ponemos un par de cucharas bien colmadas de harina y removemos para ligarla bien.
-Dejamos enfriar un poco.
-Rellenamos los champiñones
-Ponemos sobre una bandeja para horno y espolvoreamos con el queso
-Horneamos hasta que el champiñón esté tierno y el queso gratinado
-Primer plano
Servimos bien caliente, recién hecho.