INGREDIENTES:
Bizcochos de soletilla de los duros
1 tetrabix de nata pequeño
4 cucharadas de leche condensada
200 g de yogur (le puse cremoso pero se puede poner yogur griego)
4 hojas de gelatina
Fresas
1 1/2 de limón
100 ml. de leche(he utilizado la desnatada, pero tambien se utiliza la entera)
PREPARACIÓN:
Primero preparamos la crema, la gelatina se pone en remojo unos 3 o 4 miutos, exprmir los limones.En un bol echamos la leche condensada, el yogur y el zumo de limón y lo batimos.
Se calienta dos cucharadas de esta mezcla en un cazo, se añade la gelatina escurrida remueve y se mezcla con el resto de la crema, montar la nata y añadirla.
Las fresas se lavan y se cortan en laminas reservar algunas para la decoración.
Forrar con film el fondo y las paredes de un molde, corta y moja en leche las puntas de los bizcochos y cubre las pardes y la base del molde,agregar un tercio de la crema de limón, una capa de laminas de fresas otra de bizcocho, crema, fresas y así se van alternando hasta terminar los ingredientes, se reserva en la nevera hasta que cuaje unas 3 o 4 horas.
Desmolda la charlota, primero tira suavemente del film hacia arriba y luego retiralo con cuidado.
Decoralo con el lazo y las fresas enteras y servir.