Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-34 galletas oreo (O Hacendado)
-80 gr. mantequilla fría
-400 gr. nata montar fría
-120 gr. azúcar glas
-250 gr. queso mascarpone a temp. ambiente (O queso de untar)
-150 gr. queso untar a temp. ambiente
-1 cta. postre vainilla líquida
-6 láminas gelatina
-100 gr. leche
-Nata montada y oreos pequeñas adornar
Preparación:
*NO SE LAVA EL VASO EN TODA LA PREPARACIÓN.
1- Quitar el relleno a 24 galletas y romper tóscamente el resto con relleno, 10 galletas. Reservar el relleno y las galletas rotas, por separado.
2- Triturar la parte negra de las 24 galletas con golpes de turbo, añadir la mantequilla fría y 10 seg. vel.6. Forrar la base de un molde de unos 23 cm. desmontable, mojando el anverso de una cuchara con agua fría, para que se extienda bien y no se pegue. Llevar a la nevera.
3- Colocar la mariposa y montar unos segundos la nata bien fría a vel. 3 1/2.
4- Añadir el relleno de las 24 galletas reservado, queso mascarpone, queso de untar, azúcar glas y vainilla, mezclar 20 seg. vel. 2 1/2. Quitar la mariposa, volcar en un bol, añadir las galletas rotas y terminar de envolver. Reservar en la nevera.
5- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos.
6- Calentar la leche 3 min. 90º. vel.1. Añadir las láminas de gelatina bien escurridas y mezclar 10 seg. vel. 3. Dejar enfriar.
7- Mezclar la leche con la mezcla de nata y con movimientos envolventes. Volcar sobre la base de la tarta, alisar bien y llevar a la nevera unas horas para que cuaje.
Decorar con nata montada y galletitas oreo. Servir bien fría.
Quitamos el relleno de las galletas de la base y rompemos el resto 10, (en la foto sólo se ven 6, pero después puse más, jejej)
Molemos las galletas
Mojando la cuchara en agua fría y con el anverso, se extiende bien
Reservamos las galletas rotas y el relleno
Montamos la nata
Añadimos los quesos, vainilla y el relleno de las galletas
Ya casi está
Terminamos de envolver añadiendo los trozos de galleta rotos
a la nevera
Calentamos la leche y disolvemos la gelatina
Dejar que enfríe a temp. ambiente
Vamos añadiendo poco a poco la leche y mezclando con mov. envolventes, así no se bajará
No se ha bajado nada eh? jejeje
Vocamos en el molde y alisamos bien
Después de unas horas, desmoldamos a vestirla de fiesta, jajaja
Y con nata, oreitos pequeñas y oreos trituradas ya está!
Queda francamente deliciosa, nada empalagosa
El corte con los trocitos de oreo, podéis poner las galletas que queráis eh???
Una tarta muy sencilla, mi sobrino casi nos deja sin ella!! jajajaj