Cheesecake de oveja tierno y manzana

Receta de Loli
Para l@s amantes del queso, una cheesecake con un sabor a queso intenso que te deja ese gusto en el paladar por los siglos de los siglos...AMEN
Ingredientes
Para la base
300 gramos de Napolitanas Nutrexpa
50 gramos de mantequilla
1 chupito de ron
Trituramos las galletas con la mantequilla y el ron
Hacemos una cama en nuestro molde y dejamos enfriar unos 30 minutos
Relleno
4 huevos
200 gr de queso de oveja tierno
250  de yogur natural
125 ml de leche
125  de harina
200  de azúcar
200 cl de nata
1 manzana
En un bol cortamos el queso en trozos pequeños , añadimos los huevos,los yogures y batimos con la batidora
Incorporamos la leche,la nata ,el azúcar y la harina
Seguimos batiendo hasta conseguir una crema homogénea
Vertemos la crema en el molde y ponemos encima la manzana troceada
Horno 180 grados unos 50 minutos
Desde Quesos Vega Sotuélamos me hicieron llegar unas cuñas que pa que os voy a contar,desde queso de oveja tierno,semicurado,curado,al romero...una de sus mejores selecciones,poder disfrutar de estos quesos con un poco de membrillo y una copa de fino puede ser uno de los mejores postres así que os animo a que paséis por aquí y lo podréis comprobar vosotras mismasSu denominación proviene de la región de La Mancha y se elabora a partir de leche de ovejas de raza manchega, con una alimentación de vegetación muy rústica y característica de su clima áspero. Los intentos por elaborar queso manchego fuera de nuestro país no han tenido éxito, puesto que ha resultado imposible imitar los factores climáticos y de alimentación más allá de los límites territoriales de La Mancha.
Receta elaborada con productos Vega Sotuelamos y Nutrexpa
Feliz semana
Fuente programa Larpeiros
Loli