NGREDIENTES:
PARA LA BASE- 12 galletas CURRUSCOS DE GULLON molidas
- ¼ cta de canela molida
- 80 gr de margarina derretida
- unas 3 cucharadas de leche de almendra ***** este es mi toque especial
- 3 envases de 240 gr de queso crema
- 150 gr de azúcar
- 1 brik pequeño de nata para montar
- 2 ctas de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 12 fresas o fresones maduros grandes lavados y cortados la punta y el resto en rodajas para hacer un puré de fresa en batidora con 3 cucharadas de azucar ......
PREPARACIÓN:
1. Precalentar el horno a 250ºC. Colocar una fuente grande con agua 2. Preparar el molde si es desmontable cubrir la base y los bordes con papel de aluminio, en mi caso es de silicona .3. Triturar las galletas con la canela. Agregar la margarina derretida , la leche y mezclar bien. meter al l congelador hasta terminar de preparar el relleno.4. En un procesador TMX u otro eléctrico , mezclamos el queso crema con el azúcar, la nata y la vainilla, hasta obtener una mezcla cremosa y suave Batir los huevos aparte y luego agregarlos a la mezcla anterior integrando todo bien 5. Retirar la base del congelador y rellenarlo con la crema.6. Colocar la tarta en el baño que hemos preparado dentro del horno. Hornear durante 12 minutos a esta temperatura y luego bajarla a 180ºC y continuar la cocción durante 50 a 60 minutos o hasta que la superficie de la tarta se torne ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sin desmoldar.7. Meter una vez fria en el frigorifico hasta el dia siguiente , desmoldarla cuidadosamente.Una tarta que encanta en una sobremesa entre amigos ...FELIZ FIN DE SEMANA MARIMI