Hoy domingo nos vamos a deleitar con unos aperitivos de toda la vida.¿Quién no conoce los chicharricos?Son cortezas de cerdo fritas, y aunque suene poco saludable en su página web nos aseguran que es grasa ¨buena¨, que es grasa insaturada y que nos rebaja el nivel de colesterol.
Es un producto de origen cárnico, pero lo ofrecen para su venta junto al resto de productos de aperitivo. De tal forma que la corteza de cerdo frita es el único producto de origen cárnico que se encuentra, por ejemplo, en un lineal de aperitivos (patatas, palomitas.) de un gran hipermercado, y con una marcada diferencia en cuanto a sus propiedades nutricionales: cabe destacar un gran contenido proteico (aprox. 70%) en comparación a las patatas fritas (6%) y una ausencia de hidratos de carbono que reduce al mínimo el riesgo de presencia de las famosas “acrilamidas”.A continuación se detallan las propiedades nutricionales de la corteza de cerdo frita por 100 gr.:- Valor Energético: 515 Kcal y 2152 Kj- Proteínas: 70,0 G- Glúcidos: Menor 0,1 G- Lípidos: 26,1 G de los cuales, Saturados: 8,4 G, Insaturados: 17.5 G y Colesterol: 128 mg- Sales Minerales: 3,80 G y Sodio: 1,29 G
Estos son los formatos que he podido probar.
La empresa Tapa Aperitivos nos ofrece un aperitivo realizado a base de cortezas naturales de cerdo veteado, seleccionadas y fritas en su propia manteca. Snacks crujientes y deliciososAperitivos Tapa, S.A., está presente en los cinco continentes, creciendo y consolidandose dia a dia en cada uno de ellos.Su departamento de comercio exterior, estudia las costumbres de cada país, en estrecha colaboración con nuestros distribuidores de la zona, para adaptar suoferta a su idiosincrasia.En cada caso,sus productos se adaptan a las costumbres del país y a los gustos gastronómicos de sus consumidores, ajustándose a las exigencias legales y a las normas sanitarias y de salubridad que cada uno de ellos exige¿Nos tomamos el aperitivo con Tapas Aperitivos?
Puedes ver estos y más productos en su página web.