Y es que cuando te sirven un tsunami de nachos cubiertos de chili y gratinados con queso, sólo puedes frotarte las manos como ritual para el homenaje que te vas a dar...
Más fácil de lo que puede parecer, está riquísimo y es muy versátil, pudiendo utilizarlo a tu antojo en infinidad de recetas, aportando el delicioso toque tex mex.
Ingredientes para hacer chili con carne:
- 400grs ternera picada.
- 250grs tomate frito.
- 3 dientes de ajo.
- 1 vaso de agua.
- 1 cucharada de chile en polvo.
- 1 cucharadita de comino.
- 1 cucharada de orégano.
- 150grs frijoles (o judías pintas).
- 1 cucharada harina de maíz.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
Cómo hacer chili con carne:
Para hacer el chili con carne he utilizado judias pintas, que es lo más parecido a los clásicos frijoles del chili.
Ponemos una sartén con aceite al fuego y sofreímos la carne hasta que esté doradita.
Añadimos los ajos bien picaditos y seguidamente el resto de ingredientes, y dejamos cocinar hasta que tenga la consistencia deseada. Hay quien le gusta más ligero y hay quien lo prefiere más denso. Rectificamos de sal y pimienta y listo para servir.
Puedes aumentar la cantidad de agua para alargar la cocción y obtener una salsa más melosa, o aumentar también la cantidad de harina de maíz para impulsar el sabor del maíz, y obtener una salsa más densa.
Está de muerte tal cual con unos nachos, o para hacer unos burritos, o lo que se te antoje... Buenísimo!