Chipirones a la plancha

cocinatelotuChipirones a la planchaReceta gallega perfecta para cuando llega el calor.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 15min (15 min)Origen: Galicia, EspañaIngredientes para 4 persona/s :

• 1 kg. de chipiron/es
• 4 patata/s
• 1 limón/es
• ajo/s
• perejil
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

• Vierte en la plancha un chorrito de aceite.


• Una vez caliente, agrega los chipirones que ya tendrás limpios con anterioridad, y habrás adobado con ajo y perejil picaditos.


• Antes de freírlos ,quitáles el adobo y resérvalo para luego.


• Fríe los chipirones unos minutos por cada lado. Sálalos y una vez hechos, retíralos a un plato que habrás conservado caliente.


• Vierte un chorrito de aceite en una sárten, añade el adobo y antes de que comienze a dorarse(aún en crudo), agrega el zumo de un limón.


• Remueve un poco para ligar la salsa y con ayuda de una cuchara, viértela por encima de los chipirones.

Twittear Etiquetas: chipironesplancha