Ahora voy con la receta que nos servirá como entrante, aperitivo o para la cena.¡ Feliz fin de semana !
INGREDIENTES
No doy cantidades porque dependerá del número de comensales.Patatas chipironesun buen manojo de perejil fresco4 dientes de ajosal en escamasaceite de olivaaguasal
PREPARACIÓN
Ponemos agua con sal en una cacerola y cuando comience a hervir echamos las patatas con piel.Cuando estén tiernas, las sacamos y esperamos a que se enfríen para quitarles la piel. Reserva.Pon en el vaso de la Thermomix los dientes de ajo pelados y el perejil- Pica durante 5 segundos, velocidad 5. Saca del vaso a un cuenco y cubre de aceite de oliva. Reserva. Si lo haces con antelación, unas horas antes, el aceite tendrá más sabor.Lava y limpia los chipirones, quitando la piel y los tentáculos. Limpia también por dentro. Pon a calentar la plancha de asar pintándola con un poco de aceite. Ve asando los chipirones en ella.Corta las patatas en rodajas, coloca un chipirón encima de cada una de ellas, rocía con una cucharada de la salsa y pon un poco de sal en escamas por encima.