Ingredientes: para 2 personas600 gr de chipirones limpios1 cebolla grande2 sobres de tinta de calamaraceite de oliva1 diente de ajo2 cucharadas de vinagre agua
En una cazuela ponemos un poco de aceite y añadimos la cebolla cortada en juliana. Cuando ya este lista añadimos la tinta de calamar con un poco de agua, removemos y dejar reducir unos 5 minutos. Sacar la cebolla a un plato y reservar.Ahora en una sartén ponemos aceite al fuego cuando esté bien caliente echar los chipirones cortados en tiras, cuando estén fritos retirar y colocar encima de la cebolla, rociar por encima el vinagre.Ya sólo nos queda hacer un refrito con el ajo cortado en láminas, poner por encima de los chipirones y servir.
Espero que os guste, una receta muy sencilla para cualquier momento.
Quiero daros las gracias a todos por vuestras felicitaciones, mil gracias. Besines.