Ingredientes:
- 2 chipirones picados en rodajas (yo puse 600 gr)
- 1/2 cebolla (yo una)
- 1 tomate maduro cortado en dados.
- 2 dientes de ajo perejil (yo no tenía)
- 300 gr de tomate triturado (yo le puse el bote pequeño)
- 1 guindilla.
- 1 cucharadita de pimentón (dulce)
- sal
- una pastilla de caldo (opcional)
- 50 gr de aceite de oliva
Preparación:
Picar la cebolla, el ajo, pimentón y el perejil unos 8 segundos a velocidad 4, echar la guindilla picada, el aceite, el tomate cortado en dados y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y vel cuchara.
Incorporar el tomate triturado y rehogar 6 minutos, misma temperatura y velocidad.
Echar los chipirones y el vino, programar 15 minutos, misma temperatura y velocidad. Condimentar con la sal o con la pastilla de caldo y dar otro 5 minutos.
Cuando termine la cocción mirar si los chipirones están bien cocidos, si no es así dejar otros minutos más. Si la salsa quedara espesa, añadir agua, y si por el contrario quedara muy caldosa, dejarla destapada unos minutos para que evapore.