Chivo en pepitoria mollinatos
Publicada el 07/09/2017 13:59
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1kilo de Carne chivo.
- 2 cucharadas aceite.
- 6 dientes de ajos.
- 100 gramos de almendras.
- 1 hoja de laurel.
- 1 vaso de vino.
- 1 ó 2 granos de pimienta (a gusto del consumidor).
1Esta carne se pone en un recipiente a hervir, y se va espumando para irle quitando la suciedad.
2Se pone una sartén al fuego con aceite, y se le echan ajos y almendras y se deja que se doren
3Sacamos las almendras y los ajos, y en ese mismo aceite echamos la carne ya limpia y se le añade
4laurel, vino y unos granos de pimienta y se pone a cocer hasta que esté tierna.
5Luego se muelen las almendras los ajos fritos y se añade ajos crudos y se le echa todo este majado a la carne.
6Se deja cocer hasta dejarlo en una salsa espesita.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
0 comentarios para la receta de Chivo en pepitoria mollinatos