* Ingredientes:
– Para las cookies:
- 100gr de azucar glass
- 180gr de harina
- 50gr de almendra molida
- 150gr de mantequilla blanda
- Una yema
- Una cucharadita de vainilla
– Para el baño:
- 150gr de cobertura de chocolate con leche
- 20ml de cafe puro concentrado
- 15gr de manteca de cacao
* Preparacion:
Lo primero que vamos a preparar son las galletas para lo que mezclamos el azucar con la mantequilla cuando sea una crema le añadimos la vainilla y la yema, continuamos con la almendra y terminamos con la harina, creamos una bola que estiramos y dejamos con un grosor de un dedo cogemos un cortagalletas de la forma que mas nos guste, cuando ya tengamos las galletas preparadas y el horno calentito las cocemos durante 15 minutos, cuando estén doraditas retiramos y dejamos enfriar, mientras fundimos el chocolate junto al cafe y el cacao al baño maria. Una vez fundido y…
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