Una de las características que destacaría de este vino es lo bien que se empareja con quesos fuertes, azules y curados, y y chocolates y dado que soy bastante chocolatero me dediqué a buscar que tipo de chocolate acompañaría bien a este vino envejecimiento durante 3 años.
Origen del plato: Elaboración propia.
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tipo de plato: Postre
Ingredientes para 4 personas:
- 1 tableta de Chocolate Lindl Creation Orange con 75% de cacao
Elaboración:
No hay mucho que decir, más que cortar la tableta en trozos tan chicos o grandes como más te guste.
Vino recomendado:
El vino para el que buscaba este postre es Gomara Lacrimae Christie de Bodegas Gomara, cuyo aroma fuerte a tostado combina perfectamente con el del chocolate y cuyo sabor con toques especiados y fondo pasificado, se complementa muy bien con la carnosidad y el amargor del 75% de cacao que tiene este chocolate.
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