Hace tiempo que os quiero hablar de uno de mis últimos descubrimientos en Barcelona, Chök o The Chocolate Kitchen, una cocina basada en el chocolate donde poder probar productos exquisitos y experimentar con nuevas formas de combinar sabores.
O en otras palabras, ¡mi perdición más absoluta!
El local, originalmente una chocolatería de arquitectura modernista, se ha convertido en una de las tiendas que más llaman la atención del casco antiguo barcelonés.
Nada más entrar caes rendido ante la inmensa pared de más de 30 tipos de chöks, su producto estrella, rosquillas gourmet nada pesadas, producidos diariamente con ingredientes naturales, frescos y de máxima calidad, y elaborados con menos azúcar, menos grasa y menos tiempo en la freidora, lo que los convierte en un capricho mucho más sano y ligero.
Pero estos no son los únicos productos que podréis encontrar, tienen una gran variedad de dulces como macarons, cupcakes, patatas chips con chocolate, churros, krönuts, manzanas gourmet y muchos más, todos ellos un verdadero placer para el paladar, la vista y cualquiera de los sentidos…
Me llamaron la atención estos deliciosos bombones salados de pan con tomate, queso y albahaca, curry, sésamo y pimienta… y por supuesto ¡chocolate!
Me encanta su propuesta de cocina abierta donde se puede ver la elaboración de sus productos y donde se invita a los clientes a probar las nuevas creaciones.
Para los cocinillas y amantes del chocolate todos los meses organizan varios talleres muy interesentes. El próximo taller será este viernes (25 de abril) y en él aprenderéis a preparar recetas de lo más originales como arroz marinero al chocolate, piruleta de parmesano con chocolate y curry y tapa de marmitako al chocolate. Tenéis más información sobre este y otros talleres en este link.
Uno de los espacios más originales en los que he estado últimamente, con un encanto especial y donde se te hace agua la boca nada más entrar por la puerta, sin duda una visita obligada si pasáis por las Ramblas.
Love, Pitita.
P.D. No dejéis de visitar la sección delicatessen de mi web, en la que podréis encontrar deliciosos bombones gourmet de Enrique Rech o pequeños caprichos como los Brownies de Carmela.