Durante todo este tiempo he subido muchas recetas de comida china que solemos pedir en los restaurantes pero me faltaba una de mis preferidas, el chop suey de pollo. Esta receta es más que nada un guiso de pollo con verduras pero el pollo lo hemos macerado previamente en una salsa dulzona de soja y azúcar, ese es el toque que tiene esta receta.
Os preguntareis porque están tan deliciosas las salsas de los restaurantes chinos y es que la mayoría llevan mucho azúcar, como la salsa blanca de la ensalada china, que está espectacular. Bueno espero que os guste la receta de hoy de chop suey de pollo, una receta muy sencilla. Os dejo aquí más recetas de los restaurantes chinos que he hecho caseras.
- Rollitos de primavera
- Ensalada china con su famosa salsa blanca
- Cerdo agridulce
- Pollo al limón
Ingredientes para 4 personas
Para el marinado
- 60 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
Para el pollo chop suey
- 12 solomillos de pollo o 2 pechugas grandes
- 2 cebolletas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 5 ajetes tiernos
- 200 gramos de brotes de soja
- 400 ml de caldo de pollo
- 1 cucharadita de harina de maizena
- Sal
- Pimienta
Elaboración
1.- Comenzamos macerando el pollo: Mezclamos previamente la salsa de soja con el azúcar, salpimentamos el pollo y ponemos en un recipiente el pollo con la salsa a macerar durante 1 hora.