Hoy traigo una chuleta de cerdo con pera y avellanas al romero. Es un plato agridulce, sano y sabroso que os sorprenderá.
La presento para el reto Color y sabor de temporada de Agosto que propone hacer algo con avellanas y estas chuletas están deliciosas
Igredientes:2 chuletas de cerdo1 peraavellanasromerolimón
Elaboración:
En una sartén o parrila pones un poco de aceite y pones a hacer las chuletas de cerdo previamente salpimentadas.
Mientras se hacen corta la pera en trocitos pequeños.
En un mortero pon las avellanas y machacalas un poco. A mi me gusta que hayan cachitos enteros por lo que no las machaco demasiado.
Añádelo a la pera y lo reservas.
Cuando la chuleta ya esté dorada añade el romero.
Luego echa la pera y las avellanas y pones el fuego en bajo medio para que se haga la pera y coja el sabor sin que se queme
Cuando ya veas la pera doradita echa el zumo de medio limón por encima de la carne y la pera.
Ve removiendo la pera un poco y dando vuelta a las chuletas unos minutos.
Ya tienes listo todo, emplátalo y a degustar.
Es un plato de lo más sabroso que sorprende a cada bocado.