Con esta idea tan sencilla conseguimos dar un toque especial a las chuletas con una salsa aromática e irresistible. Y… ¡no olvidéis comprar pan!
Ingredientes:
6 chuletas de cerdo Ibérico
2 cebollas moradas
1 copa de vermut
250 ml. caldo de carne
1 cucharada pequeña de Maicena
Romero, sal y pimienta
Preparación:
En una sartén, con un poco de aceite bien caliente, hacemos las chuletas por ambas caras
En el mismo aceite, añadimos una cucharada más de aceite y ponemos a pochar la cebolla
Añadimos el vermut y el romero damos un hervor a fuego fuerte 1 minuto.
Añadimos el caldo de carne en el que previamente habremos disuelto la cucharadita de maicena.
Mezclamos bien, dejamos a fuego fuerte 3-4 minutos.
Bajamos la intensidad y dejamos otros 4 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese.
Añadimos las chuletas, dejamos que tomen sabor 2 minutos y…
¡Listo para servir y saborear!