Ingredientes
6 chuletas de cerdo, 4 dientes de ajo, un manojo de perejil, pimienta negra molida, tomillo, aceite de oliva, sal.
Preparación
Empezamos esta receta de fácil elaboración, picando fino los cuatro dientes de ajo y el manojo de perejil, ponemos estos ingredientes en un bol, agregamos el tomillo, al gusto.
Vertemos medio vaso de aceite de oliva (unos 100 ml. aproximadamente).
Mezclamos todo bien y reservamos. Es mejor dejar reposar la salsa durante una hora en la nevera, así las chuletas estarán más sabrosas.
Seguidamente, cogemos una fuente para horno, salpimentamos las chuletas de cerdo, las embadurnamos por ambos lados con la salsa provenzal y las colocamos en esta fuente refractaria.
Ahora, repartimos la salsa provenzal sobrante por encima de la carne, metemos las chuletas en el horno ya pre-calentado a 180º C.
Horneamos hasta que estén bien hechas. El tiempo de horneado necesario dependerá de la variedad y del grosor de la carne.
Una vez que adquieren un color tostado, retiramos del horno y servimos en la misma fuente.
Se puede acompañar este delicioso plato con verduras salteadas, papas asadas o fritas, puré, ensalada, etc.