Chuletas de cerdo con cardo y salsa de miel

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS:
- 5 chuletas de cerdo
- 1 bote de cardo al natural Lino Moreno
- Sal
- Picada de ajo y perejil Gourmet Garden
- Aceite de oliva extra virgen La Vinyeta
Para la salsa:
- 2 cucharadas de miel Casa Martín
- 1 vaso de vino tinto Peña Gutiérrez
- 200 ml de leche evaporada
- 1 cucharadita y media de cilantro Gourmet Garden
- 1/2 cucharadita de azucar
PREPARACIÓN:
Sazonamos las chuletas con sal y la picada de ajo y perejil y reservamos.
Para preparar la salsa echamos en un cazo la leche evaporada, el vino, la miel, el cilantro y el azúcar y lo dejamos al fuego unos 20 minutos hasta que reduzca y espese.
Mientras tanto vamos friendo las chuletas en una sartén con un chorrito de aceite.
Cuando estén fritas, echamos el cardo escurrido en la misma sartén con el jugo que quedó de freir las chuletas y los salteamos hasta que calienten.
En un plato, servimos las chuletas acompañadas con el cardo y regadas con las salsa de miel.