Hola a tod@s!!!
¿Qué tal el comienzo de semana?
Yo he comenzado sin tiempo para pensarlo, oficina, Jornada en el Ministerio de Sanidad, hacer la comida, vuelta al trabajo….
Hoy tenía para comer, una solución fácil, rápida y ligera: chuletas de pavo y calabacín
Después de escuchar a los ponentes hablando del proyecto de reducción de sal y grasa en la elaboración de productos cárnicos y de charcutería (hemos visto pros y contras) he decidido aplicar algunas pautas a la hora de cocinar mi receta de hoy.
Os propongo una forma diferente y fácil para preparar este plato.
Chuletas de pavo con calabacín
Necesitamos chuletas de pavo y calabacines. Las cantidades variarán según el número de comensales.
He utilizado 2 chuletas de pavo y 1 calabacín por comensal.
En esta ocasión he pelado los calabacines pues la piel era un poco gruesa.
Pelamos, cortamos a lo largo el calabacín y después por la mitad. Consiguiendo cuatro trozos por calabacín.
Los ponemos en una fuente para microondas, añadimos 2 cucharadas de agua. Cubrimos la fuente con film e introducimos en el microondas 2-3 minutos. Si disponemos de recipiente de silicona podemos utilizarlo.
Ponemos 2 sartenes al fuego, en una haremos las chuletas de pavo. Pincelamos ligeramente la sartén y hacemos las chuletas.
Mientras se hacen, ponemos los calabacines el otra sartén (no es necesario añadir aceite).
Damos la vuelta a las chuletas, espolvoreamos hierbas provenzales y un poco de pimienta molida.
Giramos los calabacines y añadimos un poco de sal y pimienta.
Servir rápidamente.
Veréis que al pavo no he añadido sal, con las hierbas será suficiente y al añadir un poco de pimienta al calabacín la cantidad de sal será mucho mejor.
Veréis que es una receta muy baja en grasa y sal.