Churros caseros con chocolate

El desayuno es la comida más importante del día. ¿Os hacéis una idea de la energía que gastamos en levantarnos de la cama? Es un esfuerzo sobrehumano, salir de la cama por las mañanas debería considerarse deporte olímpico, por el esfuerzo, estrés físico y desgaste mental que conlleva. Debido a esto, es necesario que al levantarnos nos hidratemos bien, es decir, que bebamos un par de vasos de agua, y que desayunemos como debe de ser. Un desayuno ideal debe de llevar todo tipo de nutrientes, algo de grasas, proteínas, pero especialmente hidratos de carbono, para poder empezar el día de la mejor manera posible.Los cereales y los desayunos sanos están muy bien, con sus copos de avena, sus tostadicas con mantequilla, mermelada y toda esa indumentaria, pero, seamos realistas, donde se pongan unos churros con chocolate ya me pueden poner la pirámide nutricional que la mojo en chocolate y me la como.Sin duda los churros con chocolate son uno de los mejores desayunos que existen. Vale que no puedes estar comiendo churros con chocolate todos los días, pero unos de vez en cuando saben a gloria bendita. Especialmente ahora que estamos en los meses de más frío es cuando más apetecen. ¿A qué estáis esperando? Vamos a hacerlos
Ingredientes para tres personasPara la masa

• 300gr de harina normal
• 500ml de agua
• Una cucharadita de sal
• Una pizca de levadura química

Para el chocolate

• Tres tazas de leche
• Chocolate para cocer
• Azúcar (opcional)

PasosSi os fijáis ingredientes hay muy pocos, lo que significa que los pasos no van a ser muchos ni difíciles. El primer paso es hervir el agua en un cazo. ¿Todos sabéis hervir agua verdad? En caso contrario, por favor, busque un videotutorial en latino que lo explique.Cuando el agua rompa a hervir ponedle una cucharadita pequeña de sal. Mezclad la harina con media cucharadita de levadura química y añadid la mezcla al agua hirviendo. Para escaldar la harina. Ahora tenéis que mezclar muy bien la masa, con toda vuestra alma, para que no se formen grumos o para eliminar los que se queden.Con esta cantidad de agua y de harina debería de quedarse una masa consistente, no muy dura, pero dependiendo de la clase de trigo y del agua se podrá quedar muy dura. Yo siempre pongo otro cazo más pequeño con agua a hervir, por si hiciera falta añadir un poco más de agua.Con todo lo anterior la masa está lista, si queréis podéis freírlos ya o esperar a que la masa se enfríe un poco. Cuando vayáis a freírlos sólo tendréis que rellenar una manga pastelera o una bolsa de plástico resistente y que esté limpia. Cortad una de las esquilas, dependiendo de lo gordos que os gusten los churros (chistes obscenos los justos, que os conozco), y podéis freírlos en abundante aceite caliente. Lo suyo es hacer ruedas con los churros, pero podéis hacerlos cómo queráis. Otra opción es darle forma de lazo sobre papel film o alguno similar y congelarlos. De esta manera podéis hacer otras formas o guardarlos para otra ocasión.Para acompañar los churros vamos a hacer un buen chocolate. Para ello vamos a calentar dos tazas de leche. Mientras se calienta vamos a disolver unas seis cucharadas soperas bien cargadas de chocolate en polvo especial para hacer chocolate. En mi casa le ponemos dos cucharadas bien cargadas por persona, pero mirad en el envase lo que recomiendan. A mí no me gusta añadirle azúcar al chocolate, pero si queréis podéis ponerle una cucharada sopera o dos, dependiendo de vuestro gusto.Bueno, disolved el chocolate lo mejor que podáis y cuando la leche empiece a hervir añadid la taza con el chocolate ya disuelto a la leche y mezclad con una espátula. Tenéis que dejar que el chocolate se cueza y espese un poco, sin parar de remover con movimientos suaves y calmados. Si removéis mucho el chocolate no se quedará tan espeso, aviso.Cuando el chocolate esté cocido sólo os quedará ponerlo en tazas y devorar los churros con chocolate.
Enjoy!