Ingredientes (4p):
Para la masa:
-300grs harina.
-200ml agua.
-1 sobre levadura química.
-1 cucharadita sal.
Para el chocolate:
-800ml leche.
-200grs chocolate en polvo.
-Azúcar al gusto.
Antes de empezar me gustaría compartir con vosotros el premiazo que me enviaron los colegas de Canal Cocina y Danone, al quedar 2° en el concurso de recetas ligeras con yogur que organizaron hace unas semanas. Imagínate, loco de contento me puse cuando me dieron la noticia de que mis fajitas light con salsa de yogur habían resultado ganadoras... Ni Gervasio Deferr en unos JJOO podría dar tantos mortales como dí yo ese día!
Y ahora vamos con los churritos...
Para la masa mezclamos bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y densa, y reservamos.
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite e introducimos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.
Cuando el aceite esté caliente vamos friendo los churros del tamaño que los queramos hacer. Lo ideal es ir cortando la masa con unas tijeras porque es muy pegajosa... dejamos que se doren por ambos lados y retiramos.
Para el chocolate mezclamos bien el chocolate con la leche y lo llevamos al microondas unos minutos removiendo cada 30 segundos, hasta que espese y adquiera la consistencia deseada. Añade azúcar para hacerlo más dulce.
Sirve el chocolate caliente con los churros recién hechos y te mantearán durante horas! De rechupete!